AL MUMTAZZA memiliki 5 varian menu, yaitu Nasi Kebuli, Nasi Biryani, Nasi Mandy, Nasi Kabsah dan Nasi Bukhori.

NASI BIRYANI adalah menu khas India dengan bumbu rempah yang lebih ringan. Citarasa dan aroma kayu manis cukup dominan dengan sedikit rasa hangat lada dan cabe. Bumbu rempah2 yang digunakan Nasi Biryani AL MUMTAZZA diantaranya : kunyit, cabe, lada, adas, kayu manis, cengkih, daun bay, kapulaga dan pala.